Aus meiner Küche

Sonntags darf ich kochen und dann wird es meist etwas aufwändiger. Etwas mit Fleisch ist fast immer dabei, weil Sonntag ist. Unter der Woche essen wir meist fleischlos.

Die meiner Meinung nach besten Rezepte schreibe ich dann auf.

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Cajun-Hähnchen

Hähnchenkeule Cajun

Das gab's am Sonntag "Was ist denn eigentlich Cajun? Woher kommt das?", fragte die Liebste. Ich hatte nur eine dunkle ...
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Kalbsbraten "Prinz Orloff"

Kalbsbraten „Prinz Orloff“

Prinz Nikolay Alexeyevich Orlov, wie er eigentlich hieß, war Mitte des 19. Jahrhunderts Gesandter des Russischen Zaren in Paris. Prinz ...
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Wildschweinfilet mit krossem Kartoffelstampf und Granatapfel-Gin-Sauce

Wildschweinfilet mit krossem Kartoffelstampf und Granatapfel-Gin-Sauce

Das gab's am Sonntag Wildschweinfilet Heute musste ich mehr oder weniger improvisieren, weil ich eigentlich Fisch machen wollte und dafür ...
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Rinderfilet rosa mit Merrettichkruste, Schmorgemüse und Kartoffelgratin. Oder: wie man einen Sack Kartoffeln schält.

Rinderfilet rosa mit Merrettichkruste, Schmorgemüse und Kartoffelgratin. Oder: wie man einen Sack Kartoffeln schält.

Das gab's am Sonntag Heute mal wieder ein Essen, das mich total begeistert hat. Alle Komponenten sind gelungen. Was nicht ...
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Kaninchen in Sherrysauce mit Rosmarinkartoffeln und Wildkräutersalat

Kaninchen in Sherrysauce mit Rosmarinkartoffeln und Wildkräutersalat

Ein wunderbares Rezept. Kaninchen und Kartoffeln brauchen gleich lang und können im Ofen gleichzeitig zubereitet werden. Währenddessen kann der Salat ...
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