Seite für Reisen, Fotografie und Gott und die Welt
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Heute gab es wieder einen französichen Klassiker, eine Bouillabaise. Gereicht zusammen mit einer „Rouille“, gerösteter Baguette und geriebenem Bergkäse. Zum Nachtisch gab es auch ursprünglich französisches, eine Birne Helene „Poires Belle Hélène“. Und danach noch einen Pernod, von dem ein…
Im Tiefkühlschrank hatte ich noch selbstgemachtes Entenconfit aus einem früheren Rezept. Wie man das macht, habe ich dort beschrieben. Fertiges Entenconfit gibt es in Dosen zu kaufen. Das hätte ich auch einfach in der Pfanne anbraten können. Aber natürlich suchte…
„Wo bleiben die Sonntagsküchenrezepte“, haben Sie sicher schon gefragt. Dabei waren meine letzten Sonntagsküchen wirklich köstlich. Es warten auf Sie noch die Rezepte für eine köstliche Paella, eine nicht minder köstliche Cassoulet de Castelnaudary und ein wundervolles Rinderfilet im Filoteig…
Abenteuer Visum Ein kleines Abenteuer war es schon, das Visum zu bekommen, das dann immerhin 110 € kostete. Auf der Visum Seite der Embassy fand man nur Visaanträge für Rückkehrer und erst ein versteckter Link zu „fees“ führte zum gewünschten…
Gestern hat das Bundeverfassungsgericht darüber entschieden, ob ein seit 2015 erst bestehendes Gesetz, nach dem die „geschäftsmäßige Förderung der Selbsttötung“ strafbar ist, Bestand haben soll. Bis dieses Gesetz erlassen wurde, galt seit 140 Jahren: die Beihilfe zu einem Suizid ist…
Das gab’s am Sonntag Ich wechsle ja am Sonntag immer die verschiedenen Fleischsorten (ja -fast immer Sonntags Fleisch, Fisch oder Geflügel) ab. Diesmal war Kalb dran und es gab ein einfaches, aber köstliches Essen. Auch wer Leber sonst nicht so…
Den Jahresbeginn feierten wir wie jedes Jahr an der Nordseeküste in Bergen Aan Zee. Anschwimmen an Neujahr. Ich begnüge mich mit Fotografieren. ich gehe ja nicht einmal unter die Kalte Dusche. "Warmduscher" nannte man das früher.
Ihr erinnert Euch: in meinem Artikel „Vier Tage in der schönsten Stadt Deutschlands“ hatte ich am Rande erzählt, dass ich mit 14 zum ersten Mal in dieser schönen Stadt war. Wir waren damals mit der Jungenschaft durch die Lüneburger Heide…
Ein wunderbares Rezept von Bauer Mann aus der Frankfurter Kleinmarkthalle. Ich habe zum Schluss die Oliven und die Petersilie vergessen und es hat trotzdem Super geschmeckt. Als Beilage gab es Karottenstreifen, die ich ein paar Minuten tranchiert hatte und dann…
Wie es wir alte Leute so machen, haben wir – zu meiner Ehrenrettung: zum allerersten Mal – eine Busreise gebucht. Bei der örtlichen Zeitung mit dem als überaus zuverlässig bekannten Busunternehmer. Aber das Angebot war allzu verlockend. Eine Fahrt mit…